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paglia

Chaume Cheese è un formaggio morbido della regione di Poitou-Charentes in Francia. È fatto con latte di mucca cruda e ha una crosta fiorita. Il suo impasto è cremoso e cremoso, con una consistenza leggermente granulosa. Il suo sapore è morbido e leggermente aspro, con note di nocciole e crème fraîche.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
295 Cal
Lipidi
-1 G
Colesterolo
77 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
74 Mg
Carboidrati
0.54 G
Proteina
20.69 G
Zuccheri
0.46 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
-1 Mg

FAQ

Come scegliere il paglia ?
Il paglia è un formaggio morbido e lavata, a base di latte di mucca. Per sceglierlo, è consigliabile prendere una parte morbida, leggermente profumata ma senza eccesso, con una crosta leggermente umida. Il suo impasto dovrebbe essere flessibile e cremoso.
Come mantenere il paglia ?
Il paglia è un formaggio morbido con crosta lavata. Per mantenerlo, si consiglia di metterlo in un luogo fresco e umido, come una cantina o un frigorifero a una temperatura da 8 a 12 ° C. È importante portarlo fuori dal frigorifero almeno un'ora prima assaggiandolo per consentirgli di riconquistare la sua consistenza e i suoi aromi. Una volta iniziato, è meglio consumarlo rapidamente per evitare che si asciughi.
Come cucinare di paglia ?
Aggiungi quel teatro alla tua insalata per un sapore cremoso e leggermente aspro. Mescola il paglia con erbe e spezie per renderlo una gustosa diffusione per verdure, cracker o toast. Usa paglia per aggiungere consistenza e sapore alle salse di pasta.
Quali piatti vanno bene con il gusto del formaggio di paglia ?
Insalata di frutta fresca con fette di paglia Crostini con paglia, fichi e miele Toast al pane alla griglia con prosciutto di paglia e crudo Pizze con cipolle e noci caramellate di paglia Risotto con paglia e funghi Formaggio di paglia spigoloso su patate cotte nel forno Quiche con paglia e spinaci Panini con paglia, rucola e pomodori secchi
Quali sono i benefici del formaggio di paglia ?
Il paglia è un formaggio morbido e cremoso a base di latte di mucca pastorizzata. È ricco di vitamine di calcio, proteine e B12. Il calcio è importante per la salute delle ossa, le proteine sono essenziali per la crescita e la riparazione del tessuto corporeo, mentre la vitamina B12 è importante per la produzione di globuli rossi e il normale funzionamento del sistema nervoso.

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